EN TODO ESTE RIO DE LAS HUERTAS SALE PARA COMER
En la comunidad de San Rafael de las Tablas, ubicada en la sierra de Valparaíso, Zacatecas, existen familias que han encontrado en la agricultura una forma de vida ligada al trabajo, la autosuficiencia y el aprovechamiento responsable de los recursos naturales. Entre ellas destaca la historia de don Antonio García Delfín, un hombre que durante décadas ha dedicado gran parte de su vida al cultivo de la tierra y al cuidado de su huerta familiar.
Rodeado por montañas, vegetación y un río que abastece de agua a la comunidad durante todo el año, don Antonio ha logrado mantener una producción constante de alimentos gracias al esfuerzo diario y al conocimiento que heredó de su padre. Desde muy joven aprendió las labores del campo, conocimientos que más tarde fortaleció durante los años que trabajó en Estados Unidos en actividades agrícolas relacionadas con la cosecha de cereza, manzana, fresa y otros cultivos.
Actualmente, su principal actividad consiste en el mantenimiento de una huerta donde produce maíz, frijol, chile, jitomate, tomatillo, calabaza, pepino, nopales, sandías y diversas hortalizas que forman parte importante de la alimentación de su familia. Gracias al acceso al agua del río, puede sembrar durante gran parte del año, permitiéndole obtener cosechas escalonadas y asegurar alimentos frescos para el consumo diario.
Don Antonio explica que gran parte de los habitantes de San Rafael de las Tablas cuentan con pequeñas huertas similares. En ellas no solamente producen para su propio consumo, sino que también venden parte de sus cosechas o comparten alimentos con familiares y vecinos. Esta práctica ha permitido que muchas familias mantengan una economía complementaria basada en el trabajo agrícola y la solidaridad comunitaria.
Además de los cultivos tradicionales, en la región también se producen frutas como pitayas y mangos, así como diversas especies silvestres que forman parte del ecosistema local. La abundancia de agua ha favorecido el desarrollo de estas actividades, convirtiendo al río en uno de los recursos más importantes para la comunidad.
A pesar de las condiciones favorables, el trabajo no está exento de dificultades. Don Antonio señala que una de sus principales preocupaciones es el desgaste de la bomba que utiliza para extraer agua hacia su parcela. Después de más de veinte años de servicio, el equipo presenta fallas constantes, situación que pone en riesgo la producción de su huerta y el sustento que obtiene de ella.
Sin embargo, lejos de desanimarse, continúa trabajando diariamente entre los cultivos y el cuidado de sus animales. Su filosofía de vida se basa en el esfuerzo constante, el aprovechamiento de la tierra y la importancia de compartir con los demás los frutos obtenidos mediante el trabajo honesto.
Historias como la de don Antonio García Delfín reflejan la realidad de muchas familias rurales de Zacatecas que han encontrado en la agricultura una forma digna de salir adelante. Su dedicación, experiencia y amor por el campo representan el espíritu trabajador de quienes continúan preservando las tradiciones agrícolas de la sierra zacatecana.
Información de contacto
Comunidad: San Rafael de las Tablas, Valparaíso, Zacatecas.
Teléfono: 3344 301647
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